LA Times: Cómo los angelinos están luchando contra la inseguridad alimentaria mediante el uso de aplicaciones hiperlocales para compartir su recompensa

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Este artículo fue escrito por Dakota Kim y está disponible en su totalidad en Sitio web de Los Angeles Times.

Galora, una aplicación móvil para compartir alimentos creada el año pasado en Los Ángeles por Ryan Xavier y Chris Chin, debe su génesis a la pandemia.

Cuando la firma de Xavier, la compañía de alquiler vacacional Cobblestone Paris Rentals, perdió casi todo su negocio en marzo de 2020 debido a las prohibiciones de viajar, recurrió a su cocina y jardín más por consuelo que como una carrera potencial. “Empecé a hornear pan y planté un jardín y me inspiré para compartir la abundancia de ese patio trasero”, dijo Xavier, un residente nativo de Angeleno y Chinatown, y agregó que el jardín ya tenía cuatro limoneros, dos granadas, un níspero y un “monstruoso y el árbol de caqui sobreproducente ".

En los primeros días de la pandemia, mientras caminaba por su vecindario, Xavier se preguntaba cómo los aguacates y los cítricos que veía en los árboles de los vecinos, así como el pan que olía horneándose en sus casas, podían compartirse con otros que estaban luchando por poner comida en la mesa.

"Básicamente vivimos en un huerto en Los Ángeles", dijo Xavier. “La ciudad está construida sobre antiguos campos de cítricos y aguacates, y muchos de esos árboles todavía están allí, detrás de cercas y garajes y en patios traseros fuera del alcance de la comunidad en general. Está claro que algunos vecinos tienen demasiado para que una familia coma, pero ¿cómo se establece ese contacto? … Tenemos un sentido de privacidad y propiedad privada. ... Tenemos estas barreras preexistentes y necesitamos una forma que sea socialmente aceptable para compartir ".

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La fruta de la pasión y los limones son solo algunas de las frutas. Thuy Tran crece en su jardín de Glendale.

En mayo, Xavier decidió crear lo que esperaba que fuera una solución al problema de compartir. Hizo circular un cuestionario de una página a través de Facebook y NextDoor, preguntando a los usuarios potenciales qué productos cultivaban y si estaban interesados ​​en comerciar, compartir o hacer conexiones con la comunidad. También se les preguntó a las personas si preferían un comercio sin contacto, intercambios uno a uno, quioscos agrícolas de autoservicio en su propiedad o que Galora se encargara de la distribución.

Para julio, había desarrollado su aplicación, que permite a los residentes locales compartir alimentos y productos entre sí, con la opción de vender también, generalmente a precios más bajos que los de las tiendas de comestibles. Xavier dice que los usuarios de Galora también comenzaron a compartir alimentos preparados.

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Sorina Vaziri, un usuario de la aplicación Galora, sostiene las plántulas en un recipiente de comida reutilizado.

“Tuvimos más de mil personas inscritas en tres semanas”, dijo Xavier. “Para nosotros ha sido un proyecto apasionante ver a la gente publicando sus frutas y verduras, pan casero, lumpia, chilaquiles, empanadas de Argentina, tiramisú, focaccia, comida india, comida indonesia”.

Si un miembro no tiene suministros de alimentos adicionales, a menudo lo ayudará a recolectar, conservar, deshidratar u hornear frutas, dijo Xavier. Después de ayudar, el miembro conservará un poco de pan de caqui o frutos secos o mermelada y dará el resto a los vecinos y al dueño del árbol frutal.

“La gente necesita repensar y reevaluar su lugar en su comunidad, porque a menudo tienen una habilidad para contribuir”, dijo Xavier. “Vivimos en una comunidad abundante y con múltiples talentos en Los Ángeles”.

Xavier ve la economía del regalo de alimentos no solo como una forma de aliviar la soledad y la escasez financiera durante la pandemia, sino también como un movimiento progresivo hacia el redescubrimiento de la comunidad.

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Ryan Xavier se sienta junto a una variedad de comida que intercambió con miembros de Galora, la aplicación que creó.

“Nuestros miembros están creando un retorno a una interacción social que existió durante milenios pero que ha desaparecido en las ciudades modernas en virtud de la propiedad privada, un enfoque en los largos días de trabajo y desplazamientos y el aislamiento de la familia nuclear”, dijo Xavier. "Los seres humanos son criaturas sociales, y mucha gente realmente no se dio cuenta del impacto negativo de tantos meses de no ir al trabajo, de no tener un círculo de amigos".

Xavier también creó un programa de tutoría dentro de Galora, donde los miembros pueden enseñarse mutuamente una habilidad, ya sea cocina, conversación en un idioma extranjero, lecciones de ukelele, respiración Lamaze o yoga. Los usuarios de la aplicación pueden acceder vídeos con guías de alimentación, consejos de jardinería y lecciones de cocina.

Videógrafo y pastelero de Culver City Alexandra Dorros usó a Galora para hacer un intercambio que muchos considerarían inusual: cambiar sus aguacates por las heces de conejo de un vecino. Dorros es una jardinera ávida que usa los excrementos de conejo para el abono que fertiliza sus 20 árboles frutales. Dorros también regala tomates, pepinos, coliflores y zapotes dorados (una fruta rara que se magulla con facilidad y que rara vez se encuentra en las tiendas de comestibles) en Galora, y un vecino que conoció a través de la aplicación deja otros tipos de frutas en la puerta de su casa. Durante la temporada de maracuyá, Dorros dona algunos de los productos a Nourish LA, un grupo de caridad que encontró a través de Galora, y regala y comercializa tanto helado de maracuyá como helado de maracuyá a los vecinos.

Alex Dorros LA Times

Alexandra Dorros, junto con su perro Charlie, en su casa de Culver City.

“Con la pandemia, las cosas han cambiado mucho y valoras más a tu vecino y más la comida”, dijo Dorros. “Definitivamente hay un cambio de volver a lo básico. Los alimentos que has cultivado son incluso más valiosos que ir al supermercado y comprar algo con pesticidas. Es un poco más de amor ".

Para Thuy Tran, enfermera y residente de Glendale, usar Galora para regalar productos como hojas de moringa, bayas de goji y maracuyá de su patio trasero de 7,000 pies cuadrados ha cambiado su percepción de la ciudad. “Siempre pensé que la ciudad era tan egoísta”, dice Tran. “Cuando me uní a Galora, mi maracuyá ya estaba creciendo, así que se las ofrecí a la gente, y estaban muy emocionados y querían saber cómo cultivarlos, e incluso doné mis batidos de superalimento de moringa. ... Ahora, no creo que la ciudad sea tan mala ".

Imágenes acreditadas: (Mariah Tauger / Los Angeles Times)

Comentarios

  • Mamá jenny
    Abril 18, 2021 4 en: 19 pm

    He usado Galora durante varios meses.
    Estoy muy satisfecho con esta experiencia, encontré deliciosos aguacates, huevos de codorniz, (difíciles de encontrar), deliciosas frutas y verduras frescas, panes y pasteles frescos.
    Pero lo que hace de Galora una experiencia maravillosa son las personas que están haciendo lo mismo que yo.
    Gracias Galora

  • Shay.Beebe
    Abril 19, 2021 10 en: 33 pm

    ¡Estoy orgulloso de ser parte de esta gran cosa desde la fundación hacia arriba! Reúne comunidad, comida, compartir, ideales y ayudar a otros a ahorrar en las finanzas, etc. No tengo el espacio para cultivar, pero pregúntale a cualquiera, ¡¡¡doy buenos consejos sobre agricultura !!! El principio de Galora es que las personas compartan, se preocupen y se ayuden mutuamente. Cambiamos por cualquier habilidad que tenga el otro (tú tejes, enséñame, quiero decir Cannolis, intercambia). Entonces, en nuestro vecindario empleamos esos principios. Así que, por ejemplo, tengo demasiados aguacates y tú tienes demasiados plátanos ... ¡entonces intercambiamos! Casi hace que Los Ángeles parezca humana. Cualquiera que no esté en Galora, realmente necesita estar aquí.

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